xiaoming5449

~~與Ella的故事，中場休息~~



放洋工作有好處也有壞處；好處就不多提了，而最大的壞處就是~~~

短時間內吃不到美味的台灣小吃了...阿阿阿阿阿阿........光想到這，足以讓我心痛許久...

台灣除了颱風多、地震多，不是什麼人住的地方外，其餘部分還真的是得天獨厚；特殊地型、農業的改良，使得四季蔬、果豐美，再加上歷史、時代的特殊背景，融合了中國大陸各省份、日、荷、東南亞及在地等飲食文化，造就了眾多、美味、也讓我念念不忘的台灣小吃.....炎炎夏日到了，今個，就來說說夏日小吃〝冰品〞吧！...

號稱水果天堂的台灣，在製冰食材中，當然少不了以水果入味，鮮果冰、芒果爽和各式水果冰沙、果汁等，便是個中代表...



↑台南玉井芒果冰



↑香港傳入，再台灣發揚光大的芒果爽


↑台南莉莉冰果店的水果冰及鮮果汁



〝ㄔㄨㄚˋ冰〞炎炎夏日怎少得了它~~相傳是日據時代流傳下來的，是先製作冰磚，再以刨冰機磨細，再佐以四果、八寶、蜜餞、蜜豆、仙草、愛玉、米台目、芋頭...眾多變化，及本土發明的粉圓、珍珠、芋圓等，琳琅滿目，真是讓人恨不得能多幾個胃。相似的產品更有棉棉冰、雪花冰...等...




↑花蓮五霸粉圓冰美美的焦糖煉乳外觀



↑和外觀一樣豐美的綜合包心粉圓及滑口豆花



↑近年流行的黑糖刨冰


雪棉冰一類，同樣也是日據時代傳下的冰品，但其製作方法，則和刨冰完全不同，較相似於西洋冰淇淋般。其製作方法主要以調味過的糖水，至於製冰機內不停攪拌，成為的半凝固狀冰品。綿細的口感，多是直接食用，或是另再加佐料搭配。路邊的叭哺、老店裡的雪棉冰、甲仙的芋冰則屬此類。



↑甲仙的芋冰



↑龍潭街上用料實在的雪棉冰



↑北宜公路旁的傳道冰，則是綜合了刨冰的滿滿配料及雪棉冰的口感


芋仔冰，這和前面所提的甲仙芋冰名字相似，但又是不同的口感。這不似雪棉冰的鬆軟綿細，而是將調味好並加入奶香的糖水，製成小冰磚，直接食用



↑台南太陽牌冰城的芋頭冰，口感香純濃郁

各式口味的豆花，既是夏天的涼伴、亦是冬天的暖湯，就看你的需求如何。加上不同的調味、佐料，吃法更是千變萬化...