~~與Ella的故事,中場休息~~




放洋工作有好處也有壞處;好處就不多提了,而最大的壞處就是~~~

短時間內吃不到美味的台灣小吃了...阿........光想到這,足以讓我心痛許久...

台灣除了颱風多、地震多,不是什麼人住的地方外,其餘部分還真的是得天獨厚;特殊地型、農業的改良,使得四季蔬、果豐美,再加上歷史、時代的特殊背景,融合了中國大陸各省份、日、荷、東南亞及在地等飲食文化,造就了眾多、美味、也讓我念念不忘的台灣小吃.....炎炎夏日到了,今個,就來說說夏日小吃〝冰品〞吧!...

號稱水果天堂的台灣,在製冰食材中,當然少不了以水果入味,鮮果冰、芒果爽和各式水果冰沙、果汁等,便是個中代表...



↑台南玉井芒果冰




↑香港傳入,再台灣發揚光大的芒果爽



↑台南莉莉冰果店的水果冰及鮮果汁



〝ㄔㄨㄚˋ冰〞炎炎夏日怎少得了它~~相傳是日據時代流傳下來的,是先製作冰磚,再以刨冰機磨細,再佐以四果、八寶、蜜餞、蜜豆、仙草、愛玉、米台目、芋頭...眾多變化,及本土發明的粉圓、珍珠、芋圓等,琳琅滿目,真是讓人恨不得能多幾個胃。
相似的產品更有棉棉冰、雪花冰...等...




↑花蓮五霸粉圓冰美美的焦糖煉乳外觀



↑和外觀一樣豐美的綜合包心粉圓及滑口豆花



↑近年流行的黑糖刨冰


雪棉冰一類,同樣也是日據時代傳下的冰品,但其製作方法,則和刨冰完全不同,較相似於西洋冰淇淋般。其製作方法主要以調味過的糖水,至於製冰機內不停攪拌,成為的半凝固狀冰品。綿細的口感,多是直接食用,或是另再加佐料搭配。路邊的叭哺、老店裡的雪棉冰、甲仙的芋冰則屬此類。



↑甲仙的芋冰



↑龍潭街上用料實在的雪棉冰



↑北宜公路旁的傳道冰,則是綜合了刨冰的滿滿配料及雪棉冰的口感


芋仔冰,這和前面所提的甲仙芋冰名字相似,但又是不同的口感。這不似雪棉冰的鬆軟綿細,而是將調味好並加入奶香的糖水,製成小冰磚,直接食用



↑台南太陽牌冰城的芋頭冰,口感香純濃郁

各式口味的豆花,既是夏天的涼伴、亦是冬天的暖湯,就看你的需求如何。加上不同的調味、佐料,吃法更是千變萬化...



冰品只有這麼少嗎?當然不是,只是實在是太多太多了,從北吃到南,就算說個幾天、幾夜、胖了幾十公斤,也很難說完、吃完....

零零雜雜說了這麼多,總而言之,就是我想念、懷念增肥的日子...

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xiaoming5449

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